タマゴ

四連休三日目‥酒のストックが無くなった来たので買い出しへ。
お酒といっしょにリンゴと桜のスモークチップも購入。
ついでに明日分の燻製素材を購入‥
しかし、道がめっちゃ混雑している‥特に反対車線。
そう、私の行動時間は一般人よりも早目なので、渋滞とは
逆方向への移動になるのだ。
(ちなみに渋滞に巻き込まれると、我慢できずに帰宅してしまう)
午前中に買い出しを終わらせ、昼からは燻製の開始。

昨日の射撃会の参加賞に生みたてタマゴx20があったので
取り敢えず冷蔵庫内の卵は全て茹でて燻玉にすることに。
ついでに昨日100g45円の手羽元も燻製しちゃおう。
6時間半の温燻で親子燻製が完成だ。