厚揚げの燻製

この堕落したテレワーク生活の結果が‥ポッコリお腹。
お散歩程度では凹まないのだろうか。
いや、ここは需要と供給バランスの調整が必要だろう。
時間が余り有るからと、手の込んだ肉料理ばかりして
バクバク食っているんだから供給過多にもなるよな。
まずは主食材を低カロリーなものにしないと。
そこで普通に考えると豆腐になるのだが、単体でもそこそこ
美味しく食べられるように加工したい。
時間はかけても、手間はかけない‥これ大事。
そこで思い付いたのが「厚揚げの燻製」
最初はそのまま燻製にしたのだけど、前回のページにあるように
下面が燻不足になる。
あと、1枚だとちょっと足りない。

そこで編み出したのが、揚げ面以外も燻せて、なおかつ4枚同時

これで2～3日はもつかな。